冷碗
朝茶事の料理は焼き物がなく、ほとんど温かいものを出す必要がない。それで前日にほとんどを作り置きしておくと、起床時間を随分遅くすることができて…
朝茶
最近は盛夏になると朝の7時から猛暑になることが多く、朝茶事をするなら梅雨が明ける前がお勧めだろう。若しくは朝の5時前から開始という手もあるが…
初物鮎
富山の解禁日は22日、早速初物を食する機会があった。当然小振りであるが頭から丸ごと頂ける。口の中に広がる独特な香り、世間ではスイカの香りと呼…
レアな鰤
寒ブリというくらいであるから、鰤は冬の味覚と思い込んでいた。北海道から南下する鰤が各地の定置網に掛かり市場に並ぶ。今の時期、九州以南から津軽…
思い出
お茶事に招かれて、そのおもてなしがずっと心に残っているということがあると思う。そしていつか「お返しのお招き」をして差し上げたいと思いつつ時が…
早起き
朝５時前に起きて自転車でいつもの梨畑まで往復した。かわいい実が鈴なりに実っていた、秋までのお楽しみだ。山登りの最中はスピードが極端に遅いので…
花の恵み
我が家の庭は祖父が60年前に造り、主に当時植えられた赤松と黒松を鑑賞する庭であった。地面のすぐ上から程よい角度で枝が左右に張り、子供心にもか…
季節のきんとん 若紫
京都の和菓子屋さんは生菓子をまず地方発送しない。画像はご覧の通りのきんとん。作り掛けは空気を含んでふんわりしており、先端まで瑞々しくしっとり…
緑陰茶会
画像左の母屋は築250年の旧家、向こうに見えるのは山に自生しているような15ｍ以上ある満開の藤。その周りにはもっと大きな巨木が並んでいる、ま…
渦潮
鳴門の渦潮の話は小学生の時、祖父から聞いて憧れていた。今回ようやく実物を見ることができた。大潮ではなかったので世界最大の渦では無かったかも。…