茶道具きよ川 店主ブログ

炉の季節になりお茶事に招かれた。半年ぶりに聴く炉釜の音に心が癒される、日本人でよかったなぁ・・。ご亭主手作りの栗きんとん、サービス満点で通常の倍くらいのサイズだった。いつもは茹でているそうだが、蒸すレシピをテレビでご覧になって試したそうだ。確かになめらかでしっとり感があった。栗というのは風味が独特で嫌いな人はほとんどいないのではなかろうか。秋の風物詩で茶道には欠かせない。見た目は？だったが、いただくともっと食べたいと思ってしまう、ご亭主の気持ちが伝わってくる、御馳走様でした。