加賀つばき

この時期に椿を使うには一工夫必要かなと思って加賀椿を使った。石川の人はご存じの方が多いと思うが、富山ではあまり知られていない。正式には21世紀加賀椿と言い、花には少し黄色が入り葉の形状も変わった新種になる。変った花を使っただけで茶室が新鮮になる。

 

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