茶道具きよ川 店主ブログ

数年前、初めて大阪でお目にかかった。富山では食する習慣がないので、その奇怪（きっかい）な名前に引かれてオーダーしたものだが、酒のつまみに抜群であった。富山に帰って色々なお店で聞いてみたがやはり誰も知らなかった。アナゴの稚魚のことで高知では「のれそれ」と言って好んで食べられていたそうだ。旬は2月から4月なのでちょうど今頃である。今回は名古屋で食したが、愛知県や伊豆でも漁獲があり、築地市場には伊豆から来るらしい。まだこの食材を食べていない方は一度試されたらいかがだろう、生を三杯酢で食べるのが定番。