2012年06月21日 とり貝 富山、石川で食される最高のとり貝は七尾産である。4月中旬から6月中旬までが漁の解禁時期。資源保護のため一年おきに漁が行われるが、中間年も若干出回るようだ。今年は当たり年で非常に美味だった。私個人ではベスト３に入る貝だと思っている。サイズは大きいほうが確実に美味い。この時期北陸に来られたら先ず食してみてください。 とある金沢の寿司店にて 涙がでるほど美味かった！
