茶道具きよ川 店主ブログ

漁の解禁から一か月を経て少し大きくなり、食べごたえが出てきた。地元では酢味噌和えで食べるのが普通。私も子供のころからずっと、わかめ、ねぎ、にら等といっしょに和えられたものを食べている。先日研究者から脂肪肝を改善する効果があると発表された。それも他のイカよりはるかに高い効果があるということで、「富山湾の神秘」は一気に株を上げた。